在7月28日举办的第四届国际农产品市场与贸易论坛上，《2025年上半年国际农产品市场与贸易形势及下半年展望报告》正式发布。
《报告》显示，2025年以来，受全球经济增长放缓、地缘冲突加剧、贸易政策反复多变等影响，国际农产品市场与贸易承压前行，主要呈现五个方面特点：
一是全球经济增长放缓、贸易需求疲软。
二是地缘冲突加剧和贸易政策反复，扰乱国际农产品市场贸易秩序。
三是全球主要农产品产量增长供需总体宽松。
除食糖外，全球主要农产品产量预计均将增长，其中大米、玉米、高粱和油籽产量将创下历史新高。
四是全球食品价格指数温和上涨，主要农产品价格涨跌不一。
2025年1-6月，联合国粮食及农业组织食品价格指数上涨2.6%，谷物和食糖价格指数下跌，但乳品、肉类和植物油指数的上涨幅度更大。大米、小麦、玉米、食糖、棕榈油价格呈下行态势，大豆、棉花、大豆油、菜籽油、猪肉、牛肉、羊肉、乳品、鸡肉、鸡蛋价格呈上行态势。
五是中国农产品贸易总体平稳，进口降，出口增。
2025年1-6月，中国农产品贸易额1478.4亿美元，同比下降6.5%。其中，进口985亿美元，同比下降10.1%；出口493.4亿美元，同比增长1.8%；贸易逆差491.6亿美元，比上年同期收窄19.6%。粮食、大豆、食糖、牛肉、水果金额分别下降27.0%、3.3%、35.5%、12.4%、9.0%，食用植物油、猪肉、羊肉、水产品、乳品进口额分别增长12.0%、9.6%、26.2%、7.7%、17.9%。水产品、水果、茶叶出口额分别增长4.4%、17.5%、9.1%，蔬菜出口额下降5.8%。
从具体品种来看：
猪肉：全球供需平衡有余，国际市场价格总体持续上行，贸易量稳中略增，2025年中国猪肉进口量预计持平略增。
牛羊：肉全球牛肉供需趋紧，羊肉供需紧平衡，国际市场价格显著上升，牛羊肉贸易增速下降。2025年中国牛肉进口量预计减少，羊肉进口量稳中有增。
乳品：全球供需相对宽松，国际市场价格持续波动上涨，全球乳品贸易预计小幅下降。2025年中国进口量预计触底反弹。
禽肉禽蛋：2025年禽肉禽蛋全球供需预计越宽松，上半年国际禽肉价格同比上涨，禽蛋价格高位震荡。2025年中国禽肉进口量预计增长有限，鸡蛋及其制品出口量继续增加。